La diversidad de organismos vivos que habitan nuestro planeta es asombrosa. De acuerdo con la teoría de la evolución, las mutaciones aleatorias ocurren todo el tiempo, otorgando nuevos rasgos a animales y plantas. Estos rasgos luego se prueban a través de la selección natural. Los animales con rasgos beneficiosos se propagan con más éxito que otros, amplían sus áreas de hábitat y se protegen eficazmente contra los depredadores y las condiciones desfavorables. Tales especies dominan el ecosistema, mientras que los animales mal adaptados se extinguen.

Evolution: New World es una versión actualizada y extendida del juego básico Evolution: The Origin of Species. Incluye rasgos de animales conocidos y nuevos, completos con descripciones refinadas e ilustraciones coloridas.